De la soupe au dessert, apprendre à connaître les aliments individuellement.
Sous quelle forme les acheter, comment les apprêter et les servir.
Beaucoup de recettes !
Des dossiers chauds : biologique ou non?, étiquetage, micro-ondes, irradiation des aliments, organismes génétiquement modifiés, additifs alimentaires, friture, modes de cuisson, etc.
Technologie alimentaire : quels traitements subissent nos aliments avant d'arriver dans nos assiettes ?
Le monde agro-alimentaire
Ce cours nous fait découvrir des aliments et nous motive à mieux manger !